ズボラ飯

【ズボラ飯】砂肝をつかったスープカレーは食べられないことはない

砂肝入りスープカレー
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どーも。大雪です。

冒頭の写真、アイキャッチをご覧いただけましたか?インスタ映えからはほど遠いこの写真は、私の本日の昼食です。

仕事が休みなので、昼ご飯を自分で作って食べました

かなり奇抜なお昼ごはんになってしまいましたが、そのレシピと食べた感想をお伝えします。

大雪
大雪
我ながら「参考にするやついねぇよ」と思うレシピです

スープカレーを砂肝とブナシメジでつくる

先日、夫がプレゼントの抽選に当たり、スープカレーの素をもらいました。それを夫自ら調理して食べたんですけど、本人のお口に合わなかったんです。

なので、残り数食分を私が処理することになりました。

シーフードカレーにしようと、ホタテの稚貝を買いに行ったんですが、あいにく本日は入荷なし。(ほたての稚貝とベビーホタテ/まるごと青森)

なので、半額で売っていた砂肝を仕入れました。174gで100円以下だ。(砂肝の写真。内臓系苦手な人は閲覧注意

買う時、ちょっと悩みました。

カレーと砂肝の組み合わせってアリなのか?ゴツすぎじゃね?

でも半額だからと自分を納得させて帰宅。

砂肝は厚みがあるので、火の通りを考慮してスライス。でも思ったより多かったんです。鍋が砂肝でいっぱいに。

もうこの時点でちょっと眉間にしわが寄りましたけど、続行。もう引き返せない

そのままスープカレーのレシピの分量の水で煮ました。

本当は炒めればいいんですけど、一人の昼食でそんなん面倒でやってられません。煮る。

そしてアクを何度かすくい、残っていたブナシメジも投入。

また軽くアクを取り、スープカレーのもとを入れて、そのまま少し煮たら出来上がりです。

不安。

砂肝スープカレーはそこそこ食べられる

砂肝入りスープカレー砂肝入りスープカレーのアップ。湯気で写真が不鮮明でごめんなさい。

出来上がりがこちらです。分量は2人分。

砂肝が多かったので、仕方なくスープカレーの素も増やしました。比例してご飯も若干多めに設定。

味は警戒していたほど酷くなかったです。香辛料のおかげかな。でも砂肝多い。

私は砂肝大好きで、焼き鳥も注文するのは8割砂肝なんですが、ちょっと嫌いになった

それでもなんとか完食しました。自分で作ったので責任を取らなければと、悲壮な覚悟で挑んだ砂肝スープカレーですが、そこまで奇抜な味では無かったです。

でも口の中が渋い。ちょっとゴワゴワする。のども変な感じがする。多分もう一生つくらない。

【ズボラ飯】砂肝をつかったスープカレーは食べられないことはない:まとめ

では最後に、スープカレーの具材に砂肝を選択した場合の注意点です。

  1. 冒険するならまず1人前で試す。
  2. 砂肝は大好きでも1回(1人前では無い)につき80gまでに抑える。
  3. 横着して一つの具材でかさ上げせずに、何種類か入れる。
  4. 気持ち悪くなったら、頑張らずにギブアップする勇気を持つ。
  5. 砂肝は塩コショウで炭火焼きが一番だ。

ではみなさんも素敵なランチライフを!(^_-)-☆

スンドゥブ完成。蓮華で少しすくった写真。
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